7张图片“我们老家呢，一般来说做到醪糟汤圆用于没馅的汤圆，滚得小一点，一勺子能丰好几个。家里几个月前做到了一盆白芝麻汤圆馅，这次我熬醪糟汤圆的时候就包在了几个大汤圆。量是三个人的。” 食材明细主料醪糟50g鸡蛋6个糯米粉200g汤圆心子适度辅料白糖适度原味口味不得而知可玩性醪糟鸡蛋大汤圆的作法步骤1糯米粉特白糖、水和成团。
2汤圆心子准备好。我是提早将黑芝麻花生油炸好，刺穿，和上白糖、适度拌的糯米粉、猪油，加热均匀分布，敲冰箱冷藏。3所取一块糯米粉，滚圆后，用拇指旋出一个坑。
4塞进一块汤圆心子，用虎口剪刀错口子。5将汤圆坯滚圆。
6锅里烧水，再行放进适度的醪糟，烧开后转换成小火，打进鸡蛋。等鸡蛋定型后开中大火，下汤圆。等汤圆蒸熟，显得半透明飘浮在水面上就可以了。
醪糟水视情况特白糖。7盛到碗里就可以不吃了。
8成品。硬糯香甜，生津油腻。
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